Pautas para educar sobre el ODS 2: Hambre cero

• El hambre se asocia con la falta de alimentos y conlleva periodos en los que las personas pasan días enteros sin comer por falta de dinero, acceso a alimentos u otros recursos. La desnutrición es una condición más amplia que incluye no solo el hambre, sino también la falta de nutrientes esenciales, lo cual puede causar problemas de salud. La inseguridad alimentaria es la falta de acceso regular a alimentos suficientes, seguros y nutritivos para llevar una vida saludable. Se calcula que padecen hambre en el mundo 783 millones de personas. Además de los efectos de la emergencia climática y las crisis económicas, las guerras y los conflictos siguen siendo las principales causas del hambre en el mundo. Seguimos defendiendo los derechos de las poblaciones afectadas por crisis y continuamos apelando a todas las partes en conflicto para que se cumpla el Derecho Internacional Humanitario: el hambre nunca debe usarse como arma de guerra. En el escenario actual, corremos el riesgo de perder la línea de mejora que empezábamos a tener en los últimos años. La globalización económica y política de los problemas conlleva que debamos tener en cuenta lo que sucede en cada espacio y su repercusión a nivel mundial. La comunidad internacional debe actuar para evitar que millones de personas sigan muriendo de hambre. Aunque se han logrado avances, la meta de Hambre cero para 2030 sigue siendo ambiciosa y requiere un esfuerzo global coordinado e intensificado para ser alcanzada. Conocer el problema y concienciarnos es fundamental para poder cumplir con nuestra responsabilidad como personas y como sociedades (Olivier Longué, director general de la ONG Acción contra el Hambre).

De la desnutrición a la seguridad alimentaria

Al trabajar con el alumnado sobre el ODS 2 Hambre cero hay que tener en consideración lo siguiente:

• El hambre no se debe a la falta de alimentos, sino a su desigual acceso.
• Los conflictos armados provocan situaciones de inseguridad alimentaria.
• Las políticas para frenar la crisis climática reducen el hambre en el mundo.
• Los programas de alimentación escolar son claves para el aprendizaje.

Algunas pautas para impulsar el derecho a la alimentación desde la escuela

1. Plantear el acceso a una alimentación saludable como un derecho humano.
2. Analizar con sentido crítico las causas del hambre en el mundo y abordar los conceptos de inseguridad y seguridad alimentaria.
3. Explicar qué es la escala de referencia mundial sobre inseguridad alimentaria e impulsar una representación lo más realista posible de la geografía del hambre.
4. Comprender la relación entre sobrepeso, obesidad y malnutrición.
5. Vincular la mala nutrición con el rendimiento escolar y el desarrollo sostenible.
6. Valorar los alimentos terapéuticos listos para usar (RUFT) frente a la desnutrición.
7. Aplicar la taxonomía de Bloom al propósito del ODS 2 Hambre cero.
8. Acercar propuestas didácticas de ONG como Médicos del Mundo sobre el ODS 2.
9. Reflexionar sobre el dilema ético que supone el desperdicio de alimentos y presentar datos recientes que demuestren que es posible un avance positivo.
10. Fomentar la lectura de materiales que la lectura de álbumes ilustrados que aborden el problema del hambre en el mundo y la importancia de una buena alimentación.